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国外研究人员发现，在妊娠和哺乳时期，, ^2 Z; g: ?' ?
如果给实验母鼠饲食轻度缺锌食物，可使子代2 t0 G8 e: ?* `3 e* w" N* Y
的记忆和学习能力下降，而这种长期或短期的, S6 E- R) j) u/ J- ~) P, c. m
记忆损害，是因为损伤了大脑的海马区。在小1 J: {! O* x' m$ A
鼠和人类，正常海马组织含有高浓度的锌，这6 y! ~4 R! y- j
种物质是构成核酸和蛋白质所必需的。它的缺! R9 Y0 B5 G. @$ A! N8 {
乏势必降低核酸和蛋白质的合成，使细胞染色
# e& |% N. x# {) h体分布异常，进而影响胎儿的正常发育，特别$ y3 v& q W* F; L% B! j
在脑部发育的关键时刻，缺锌的影响更为显著3 l% c. e' M- h* j0 F
。试验还证明，一旦小鼠和小孩的大脑发育完7 U" c! i' K) p. ^ A4 b
全了，用营养方式很难弥补其损害，所以锌对
5 `; y5 d0 Z2 e; e9 n' L孕妇和乳母是很重要的。& {0 y) F3 u5 F' |9 X% V: w
诊断缺锌主要靠综合性特征，如持续血清
0 N( v2 L" m) t7 i0 X锌、尿锌的含量降低，嗅觉、味觉减退，生长
* K4 C# H; d9 B7 f# n6 F发育停滞等。化验检查尚无可靠的、单一的生
7 {. r$ u5 F( {2 Y& p化指标。实际上，许多慢性病都应考虑有无缺
' _- U" g) I% b( w7 q* m. S锌的问题。 |
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发表于 2012-8-15 16:04:33
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