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在一般人的观念里,生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的,葡萄酒向我们证明了,只要不过度,享受和健康原是可以兼得的。特别是对于女人来说。
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- J! W: d9 y: h: A 1、红酒可增进食欲
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葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。3 P7 e, J" c, w# w6 L& I( U9 y: T
a* A0 t2 N9 q/ C 独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。9 _+ C# u e1 z0 e6 E8 M9 k' Q
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2、红酒有滋补作用
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葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。3 U8 C% N& P/ s( Q4 B2 S
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特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。5 ^* G8 y9 h4 b2 @) \; J
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因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。. u+ I' c/ X. I" f4 q
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3、红酒有助消化的作用- d y; _/ }, |% ?7 v$ y* N
4 b2 p/ M& L" S! z5 M% }2 L 在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。
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7 i5 p, r- J4 k' Y& B 甜白葡萄酒含有山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以帮助消化,防治便秘。
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4、红酒有美容抗衰老的作用2 G1 c* K/ f) z# S, s% m8 n. {
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葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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" X) U! P( q8 b! k5 E、红酒有减肥作用( B' v2 W0 l6 u% d
. t2 \1 |, H @% t% k/ o. x0 s- B+ X 葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。8 N C' i1 B# `6 x
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饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。8 r, _. G$ s o* D0 Z
( M$ H, o" t' E7 p" x: s& w 所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。) H' o P2 F2 D
& T' H* X) C9 a2 u 6、红酒有利尿作用
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一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
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% b4 n) b3 V( ]$ p2 R 7、红酒杀菌作用+ J3 C5 x& u6 f; C
+ `% C4 A& n+ q* r4 ]& \1 y2 P6 I 很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。, h9 I O& c; f6 _. V5 f- L+ u
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例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。
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l9 D9 J. {9 U( h; { 研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 |
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