节食减肥、防肥应掌握什么原则？

小丫

    节食减肥、防肥的原则和目的是：使身体
的脂肪减下去，肌肉发达起来，各器官功能维
护好。根据这个原则和目的要求，节食必须掌
握以下四条要领：
   （1）在节食时，必须同时进行体育锻炼，
/ ^  A7 b' w6 H7 Q7 x) p: ^不能单打一。
5 B% g/ ?- o- S   （2）进食的总热量要减少，注意不是指食
物的总重量，因为可以吃大量的蔬菜和水果，
3 X) O1 g; E5 v# f但没有多少热量，各种营养成分要搭配好，不
吃动物脂肪，以植物油代替，少吃些碳水化合
3 r; s1 L. G0 q$ k$ H3 P' ^7 t物，吃足蛋白质、维生素、矿物质和水。
   （3）食量的减少要逐步进行。同样运动量
6 V4 T' w8 N. M& h, T2 [' F0 T的增加也要逐步来，不能减肥太快。一般每周
. I7 q! i* g1 N/ N5 r/ _: s减0.5～1公斤即可。
   （4）吃的东西虽然热量少，但品种要多、
% T  W8 l* r4 v$ K) f8 x5 Z要杂，不可过于单调，或者淡而无味。一般讲
/ r* K) q4 b4 z，轻度肥胖只要不吃高脂肪、高糖、把摄入的
热量控制在每日2000千卡左右即可。中、重度
肥胖要严格控制热量，少女一般控制在1200～
$ @1 O$ G' c& T# I+ d. c3 V1500千卡，严重肥胖者可控制在每日1000千卡
左右。
    节食减肥过程中，要每周称一次体重，并
记录下来，密切观察分析脂肪和肌肉的消耗情
况。