|
日常防癌的几种食物6 U+ X0 [& e- F) ~9 R
% \' r2 b n% M, L% U. g4 y: ~
茄子皮
6 l# a1 V4 Q! p/ @/ X7 d8 t$ ^9 O; y" l% k# d! |0 z4 ~; Q9 n9 B
- n* `" J4 Y* g2 b" x' }' z
9 L9 s! o* X' L/ q& l
- x" A! U, l7 k" j! o, @
9 p [. M* b% S1 C2 o: }4 g+ K- [8 ^& O G
8 J2 H. h7 f* Y: s 很多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
3 |) F' a+ M6 |3 ^' ^$ T9 \
9 ?0 x, f T z# C3 | 鱼鳞
5 e0 s* C) k7 y- [. \) N+ p9 ]
- m- @) l( K' p. o 营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。可增强人的记忆力,延缓脑细胞衰老,预防高血压及心脏病。此外,常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
1 h: E+ R1 t9 u) k0 w, s4 S2 k/ |& I) R' J6 B
豆腐渣
) k& g0 F0 ^" g/ y( { }: N) f3 v* d& L( ^" x
+ g+ ?' t/ p' [7 u/ i2 W/ S* B$ V
' I& d0 ~! X0 t0 R9 G8 w: J' J
膳食纤维、钙等营养素含量高,低热能、低脂肪,是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料,可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。$ p/ i& s: A' |3 T& u
/ y" `" w& v$ ?( Z; _ 香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维,可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜,是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。 |
|