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发表于 2015-5-3 20:12:46
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日常防癌的几种食物
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" f5 e: _5 f$ F! h0 V7 t8 ^ 茄子皮; o. X8 r$ J2 B3 v
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; } E& |% ^! k! [% y3 r& j5 o 很多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
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鱼鳞
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营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。可增强人的记忆力,延缓脑细胞衰老,预防高血压及心脏病。此外,常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。/ o" G% t$ o3 b* U) f4 N
" u9 ]5 U+ |5 d1 ?' ^ ^ 豆腐渣4 _) a1 k, y J( ?/ @# Y) {
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( Y. h% w; [! u6 @# v 膳食纤维、钙等营养素含量高,低热能、低脂肪,是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料,可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。' j3 `# u! h; p
9 z5 h" \) z! N" m9 N$ O 香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维,可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜,是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。 |
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