|
北京国济中医医院专家张杰提醒您:很多不法的商贩和蔬菜种植者为了追求更大的利润,都会对蔬菜动手脚,所以我们在选购蔬菜时,如果稍不注意就会买到制质量不过关的菜,对于我们的健康真是一大威胁,现在国济女性健康网的饮食专家教您三招,包您买到放心菜。
) \9 }7 l' B( _. J& N3 { 一、认识深绿色叶菜+ a9 l! V# U, K3 s/ E
由于这种蔬菜是以叶子为食用的部位,而且叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。这种蔬菜日常最常见就是菠菜、小油菜、小白菜、芥蓝等。那些颜色浅的,如大白菜和圆白菜都不算,它们的营养素含量没有深绿色蔬菜高。
" ^2 _: c. @ b. L 二、认识食品标签
" l6 m. j+ X! a3 l 按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式,一般可分为四类,按照质量由低到高依次为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜。其中有机蔬菜是纯天然栽培,是质量最高的一种。绿色食品不用任何中高毒物质,安全性位于第二位。无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。所以人们在选购蔬菜的时个,是不是某一类蔬菜,是需要看产品质量认证标签的,而不是从是否用保鲜膜来包装来辨别。对于没有保鲜膜的菜,如果知道品牌和产地,看起来很新鲜,也可以放心购买。- C# ~$ O, V3 r
三、冷柜卖菜更放心! [, i3 z0 n) r5 {) {
蔬菜贵在新鲜。这是因为,维生素在菜摘下后,温度如果过高,就会流失的很快,相反有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以,如果蔬菜是在冷柜中卖,那么维生素就可以很好的保留。保鲜膜可以延缓水分流失,降低营养素的损失。所以人们在选购时,如果是冷柜中加加保鲜膜的菜则有更多的营养价值。
e3 w; Q8 t" s \; ` 这三招您一定要记在心里,下次去选购蔬菜时就是按照这样的方法进行,为了您和家人的健康,尽快改掉过去不科学的买菜方式吧。
+ ~ a6 d2 v# `3 \' R! P文章转载于:http://www.nvxing999.com/102647694.html |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
|