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北京国济中医医院李晓光专家提醒您:科技的进步,使人们在冬天可以吃到西瓜等夏天生长的水果。可是这些反季的水果营养价值并不高,有时甚至会对人体有害,所以营养师建议,人们对于水果的选择还是应季的较好。
; q6 J. _; i9 U! E 1、葡萄1 m& u: Z; [$ W& `* Y
由于反季,很多葡萄都是催熟的。一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后,把青的葡萄放入其中过一两天青葡萄就变成紫葡萄。这种葡萄健康不利。此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害。! C3 D: R' O2 Z+ f& {1 N
2、香蕉
0 Q G! H- e# D' m4 f3 _! I 为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,很多人用二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,可是这样的香蕉一点也不甜。二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害,如果摄入过多,还会引起脑、肝、脾、肾病变,甚至对生殖系统也有危害。8 [0 ~7 H5 V# {$ u/ ^/ E* k1 G; W& Z
3、西瓜2 B/ o, H5 ]' S
很多西瓜都是超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药栽培出来的。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。如果食用这样的西瓜,对人体的伤害可想而知。' @9 S, u9 p9 M8 _' m
冬天绿叶蔬菜相对减少,那么冬天吃什么蔬菜好呢?可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。这些薯类中富含维生素C、维生素B,特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。% B- ?5 f6 j/ T, V9 ]/ Q( @
冬季除大白菜外,还可选择圆白菜、豆芽、各种萝卜、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,是可以补充人体维生素需要的。1 _6 f0 h1 g2 i7 G9 p( b5 A8 x" `
蔬菜水果中含有大量人体所需的微量元素,但是这些微量元素完全可以从应季的蔬果中摄取,为了你的健康,请尽量不要吃反季食品。 |
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