这里推荐的几道美味又壮阳的药膳锅,属于人人皆可食用的补品,女性也可以品尝。但必须注意% h0 ~0 ?) d: ~
砂锅人参鸡
% \4 O4 c+ ?& a( ~- ]/ o" J 主料:嫩母鸡1只(约1250克),人参3克。
2 U ~" T3 }, U 制作:将入参洗净,切成薄片。将母鸡宰杀,退去毛桩,去除内脏,剁去鸡爪,投入沸水锅内氽透,捞出,洗净,沥去水分。在铁锅中放人猪油烧热,投入葱、姜,煽出香味,烹入料酒,加入奶汤、精盐和味精,将汤煮沸几次后,拣出葱、姜,倒入砂锅内,再将母鸡和人参—并故人砂锅内,用文火炖煮,以鸡肉熟烂为度。撇去浮油。当菜或点心食用。 9 J$ Q2 a! O5 q8 {
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功用:功能温中益气,补粘添髓。 * ] Q% @' g0 }
用治劳伤虚损,气血不足,阳萎,失眠,健忘,惊悸,食少,泄泻,消渴,小便频数。 $ H' I3 {: \% d# H/ C3 a% E: C* t
人参粥 & K! _* `) B8 R9 Z- e) r1 m
主料:人参3克,粳米100克。 & G6 d2 o2 _0 `" G- X e4 S8 l
制作:先将人参研成细粉备用,粳米淘洗干净,放入砂锅内,人参粉也同时放入。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟为度。取冰糖少许,加水适量,熬汁。将冰糖汁徐徐加入煮熟的粥内,搅拌均匀,文火稍沸。早餐空腹食用。
$ D7 M( s3 M! [0 x f7 }1 ] 功用:功能补益元气,预防衰老。用治年老或久病体弱,阳萎不举,短气乏力,食欲不振,神疲肢倦。 # _7 d- w3 R' T+ b; i- \
巧选药粥补“四虚”--气虚、血虚、阴虚、阳虚并称“四虚”,并由此可导致诸多疾病。虚当补之,而药粥则是很好的滋补佳品。现将一些疗效较好的药粥列举如下,供患者参考自身症状选用。 1 R! k3 B1 A( w* j
人参茶 # j9 g3 ?4 l5 L- F0 |. ^; i9 h
主料:生晒参3克。 / ^ M) d, f6 U- l1 Y2 F- a2 a
制作:将人参洗净,干燥,切成薄片,放入保温杯内,用沸水闷泡30分钟。空腹时饮用,饮完后加水再泡,最后将人参嚼碎吃下。
/ a! v' ? T( y 功用:功能大补元气,防老抗癌。用治老年或患病体弱,阳萎早泄。健康入也可长期饮用。 - z$ `1 n q$ _/ W j
人参酒
+ J! f0 Z: `0 V" c4 \ 主料:生晒参50克,60度白酒500毫升。 ) n! \: g" C7 h, i' `( o7 A
制作:将人参洗净,干燥,锉成粗末,装入细口瓶内,加入白酒,密封瓶口,每日振摇1次。半月后可以饮用。每日晚餐时次用10~20毫升。饮完后人参可再加酒浸泡1次。
5 L, w" N/ i: t$ [4 J 功用:功能大补元气,通治诸虚。用治老年或病后体虚,阳萎不举,身倦乏力,食少便溏。( X* Y3 ^1 X; _' i6 Q4 v
人参鹿肉汤 8 ~1 H1 J H, }1 U0 O" P
主料:鹿肉250克,人参5克,黄芪5克,白术3克,芡实5克,枸杞子5克,茯苓3克,熟地黄3克,肉苁蓉3克,肉桂3克,白芍3克,益智仁3克,仙茅3克,泽泻3克,酸枣仁3克,山药3克,远志3克,当归3克,菟丝子3克,怀牛膝3克,淫羊藿3克,生姜3克。
- _8 K9 o' L4 _ 制作:将鹿肉洗净,略烫,切成小块,骨头拍破,21味中药洗净,切片,一并装入纱布袋内,扎紧袋口。鹿肉、骨头和药袋同放在砂锅内,加入清水,高出肉面,酌加适量葱、姜、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸,再用文火煨炖,以鹿肉熟烂为度。捞去药袋,酌加味精。当点心食用。
4 R3 p6 T* [( S6 c1 y" J 功用:功能益肾填精,大补元阳。用治诸虚劳损,形体瘦弱,精神萎靡,面色萎黄,疲惫乏力,四肢厥冷,阳萎、早泄,腰膝酸疼。 |