麒麟生育论坛
标题:
老年女性如何进行营养保健
[打印本页]
作者:
花花鱼世
时间:
2011-3-18 09:18
标题:
老年女性如何进行营养保健
进入老年的女性，此时更年期已过，卵巢功能退化，生殖器官开始萎缩，全身各器官的功能普遍下降，整个肌体都发生了退行性变化。雌性激素分泌减少，脂肪代谢障碍导致皮肤脂肪减少或过多。黑色素合成减少使头发变白和脱落。内分泌的变化，使面部及手臂、手背等处出现老年斑。由于食量减少及吸收功能差而发生营养不良，造成皮下组织脱水，皮下干燥、瘙痒、松弛和皱纹堆积。老年女性由于分解代谢增加，钙质补充不足，容易发生骨质疏松或骨质软化症。
6 v' P( W4 f3 Y, {5 z) G4 x, p; G
4 T! ] x Q6 X& v- w
根据老年人肌体各系统器官的生理功能的变化，这一时期的营养应当着重谋求维持身心健康和益寿延年。因此对各种营养素的需要与青壮年也有所不同。
3 U5 B+ l1 e* F* X3 W) s6 G
6 `1 T4 G2 E2 N1 o3 {
1.热能：
# S6 d* j" @+ M1 Y& G4 a3 z& a
5 b5 ]0 @& l" D
老年人的热量需要量随年龄增大而减少。这是因为老年人的基础代谢率降低和体力劳动减少的原因。营养专家因此建议在50—90岁范围内，能量供给可比成人减少10%，60—90岁减少20%，而70岁以后减少30%。热量的减少实际上往往伴随着食物总量的减少，而其他营养素的要求并不一定随年龄的增加而减少，所以应引起注意。
! y; O0 O) u8 K7 D0 Z/ N
5 E; Q2 I) @+ e; _3 b) i
2.蛋白质：
& O6 ]1 F) T# R3 |" N0 q
7 r7 x* ~3 y3 q5 W
老年人蛋白质的需要不低于成年人，由于分解代谢的增加而合成代谢逐渐减慢，负氮平衡较容易发生。因此，老年人的蛋白质供应量不低于成年人，应多选优质蛋白质以便能取得更好的利用。在一般情况下，蛋白质在占日营养摄入总量的比例上也应当提高，约12%-14%左右。
7 f$ u) z2 S+ R+ v0 S% O
+ G/ X8 l3 N: C+ n e
3.碳水化合物：
5 p1 [; W& t5 C: F% u7 d; K
5 \! b( x, l4 j; }
老年人宜用不同种类的碳水化合物，但多糖的比例不宜过小，果糖在体内转变为脂肪的可能性小些，故果酱和蜂蜜可作为糖的一部分食用。在正常情况下，碳水化合物在总热量中占有的比例在60%上下是适宜的。
4 b A$ W' n: o9 M
3 a0 R& ]* v/ l% t3 e, A+ C- y1 G1 D
4.脂类：
9 U9 j" H. j5 s4 G( R7 u- u
4 G! F4 g3 j+ W, Q2 M! Y
老年人与成年人一样需要脂类，它有助于对脂溶性维生素的吸收，改善蔬菜类食物的风味。脂类应以植物油为主，但不一定把所有的动物脂肪都取消，膳食中过量的不饱和脂肪酸不一定都有利。
欢迎光临 麒麟生育论坛 (http://cnqilin.com/)
Powered by Discuz! X3.3