这里推荐的几道美味又壮阳的药膳锅,属于人人皆可食用的补品,女性也可以品尝。但必须注意
2 T4 Q+ ~) S: @" v& h 砂锅人参鸡 # `8 H5 {* P1 D) U
主料:嫩母鸡1只(约1250克),人参3克。 4 c" \( O. M$ O8 Q" V2 O5 T: n
制作:将入参洗净,切成薄片。将母鸡宰杀,退去毛桩,去除内脏,剁去鸡爪,投入沸水锅内氽透,捞出,洗净,沥去水分。在铁锅中放人猪油烧热,投入葱、姜,煽出香味,烹入料酒,加入奶汤、精盐和味精,将汤煮沸几次后,拣出葱、姜,倒入砂锅内,再将母鸡和人参—并故人砂锅内,用文火炖煮,以鸡肉熟烂为度。撇去浮油。当菜或点心食用。
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& G% L- q! L7 f1 j 功用:功能温中益气,补粘添髓。
2 @6 ~- l. r6 K/ r- p z( R$ _0 A* x 用治劳伤虚损,气血不足,阳萎,失眠,健忘,惊悸,食少,泄泻,消渴,小便频数。 : J3 P% m9 A: c5 X9 `: }5 y
人参粥 Q! j7 F& h$ `# b3 Q
主料:人参3克,粳米100克。 $ Z! f4 H& j0 V% h9 t6 {) s# h
制作:先将人参研成细粉备用,粳米淘洗干净,放入砂锅内,人参粉也同时放入。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟为度。取冰糖少许,加水适量,熬汁。将冰糖汁徐徐加入煮熟的粥内,搅拌均匀,文火稍沸。早餐空腹食用。 : `+ Y* k. T- L
功用:功能补益元气,预防衰老。用治年老或久病体弱,阳萎不举,短气乏力,食欲不振,神疲肢倦。 / R" f+ }) c: t
巧选药粥补“四虚”--气虚、血虚、阴虚、阳虚并称“四虚”,并由此可导致诸多疾病。虚当补之,而药粥则是很好的滋补佳品。现将一些疗效较好的药粥列举如下,供患者参考自身症状选用。
. f T/ ^+ g+ {. t' a2 }0 d: B/ ` 人参茶 4 k( w- }; N$ {$ Y5 d6 Y0 C
主料:生晒参3克。 ' F+ T! q. O) g+ c+ @# Z) ]
制作:将人参洗净,干燥,切成薄片,放入保温杯内,用沸水闷泡30分钟。空腹时饮用,饮完后加水再泡,最后将人参嚼碎吃下。
5 w( \% r) S* g 功用:功能大补元气,防老抗癌。用治老年或患病体弱,阳萎早泄。健康入也可长期饮用。
1 R' n7 b* Z$ t3 X 人参酒
) M* J! v# y5 \1 L% w* F6 a 主料:生晒参50克,60度白酒500毫升。 n- ?8 n0 O9 W' E4 X' L
制作:将人参洗净,干燥,锉成粗末,装入细口瓶内,加入白酒,密封瓶口,每日振摇1次。半月后可以饮用。每日晚餐时次用10~20毫升。饮完后人参可再加酒浸泡1次。
\5 e' ^$ d9 v 功用:功能大补元气,通治诸虚。用治老年或病后体虚,阳萎不举,身倦乏力,食少便溏。 a0 [8 R; e% P2 y6 E
人参鹿肉汤
* c9 ^ B; T6 G* p# ~; ?$ x7 n 主料:鹿肉250克,人参5克,黄芪5克,白术3克,芡实5克,枸杞子5克,茯苓3克,熟地黄3克,肉苁蓉3克,肉桂3克,白芍3克,益智仁3克,仙茅3克,泽泻3克,酸枣仁3克,山药3克,远志3克,当归3克,菟丝子3克,怀牛膝3克,淫羊藿3克,生姜3克。 ; ~- z; Y6 }/ N2 ?& R* o6 `5 _5 K4 G
制作:将鹿肉洗净,略烫,切成小块,骨头拍破,21味中药洗净,切片,一并装入纱布袋内,扎紧袋口。鹿肉、骨头和药袋同放在砂锅内,加入清水,高出肉面,酌加适量葱、姜、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸,再用文火煨炖,以鹿肉熟烂为度。捞去药袋,酌加味精。当点心食用。 # W0 f; P; Y% i7 N- e
功用:功能益肾填精,大补元阳。用治诸虚劳损,形体瘦弱,精神萎靡,面色萎黄,疲惫乏力,四肢厥冷,阳萎、早泄,腰膝酸疼。 |